![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
delissimo.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
creative_cooksЯ обожнюю м'ясо з фруктовою ноткою. Часто готую ягідні соуси до свинини або птиці. Цей раз не виключення! Нещодавно , в блозі, мене попросили зробити реберця по-чеськи, і я обов’язково виконаю свою обіцянку, але не сьогодні. Оскільки мій холодильник наповнений чорницею, я не могла відмовити собі у задоволенні приготувати соус з чорниці до свинних ребер.
Щодо гарніру, скажу коротко. Майже у всіх кафе нашого міста подають цей гарнір. Я, чесно кажучи, не знаю походження цієї страви, чому вона так називається , і хто її вигадав, я знаю одне – ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО !!! Гарнір дуже літній, оскільки використовується свіжа кукурудза та квасоля. Спробуйте, вам обов’язково сподобається!!!
Свинні ребра – 1 кг
Маринад:
Соєвий соус 100гр
Цибуля 2 шт (подрібнена)
Оливкова олія 3 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Перець
Сіль
Для різі-бізі
Рис 250 гр (пропарений)
Свіжа кукурудза – 1,5 шт
Морка 1шт
Фасоля зелена – 25 гр (краще зелений горошок)
Рослинна олія 2 ст.л.
Вершкове масло – 1,5 ст.л.
сіль
Для соусу:
Чорниці – 1 ст
Мед – 1,5 ст.л.
Сіль
М'ясо маринуємо 5-7 год. На пательні смажимо до золотистого кольору ( з усіх сторін) . Ставимо у форму для запікання і готуємо 30 хв при 190 С в духовці.
На олії смажимо рис, кукурудзу, фасолю та моркву ( 5 хв). Додаємо води (щоб покрило рис) та солимо. Як тільки вода випаровується , додаємо нову порцію води ( до готовності). За 10 хв до готовності додаємо вершкове масло , закриваємо кришку і виключаємо вогонь.
Для соусу. Ягоди дещо розминаємо в ступці, додаємо мед та готуємо на середньому вогні до закипання і виключаємо. Солимо за смаком.
Ризи-бизи с ребрышками под соусом из черники
Я обожаю мясо с фруктовой ноткой. Часто готовлю ягодные соусы к свинине или птице. Этот раз не исключение! Недавно , в блоге, меня попросили сделать ребрышки по-чешски, и я обязательно выполню свое обещание, но не сегодня. Поскольку мой холодильник наполнен черникой, я не могла отказать себе в удовольствии приготовить соус из черники с добавлением меда .
О гарнире коротко. Почти во всех кафе нашего города подают этот гарнир. Я, честно говоря, не знаю происхождении этого блюда, почему оно так называется , и кто его придумал, я знаю одно - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Гарнир очень летний, поскольку используется свежая кукуруза и фасоль. Попробуйте, вам обязательно понравится!!!
Свиные ребра - 1 кг
Маринад:
Соевый соус 100гр
Лук 2 шт (измельченный)
Оливковое масло-3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец
Соль
Для ризи-бизи
Рис 250 гр (пропаренный)
Свежая кукуруза - 1,5 шт (зернышки)
Морковь 1шт (маленькими кубиками)
Фасоль зеленая - 25 гр (лучше зеленый горошек)
Растительное масло 2 ст.л.
Сливочное масло - 1,5 ст.л.
соль
Для соуса:
Черника - 1 ст
Мед - 1,5 ст.л.
Соль
Маринуем мясо 5-7 ч. Жарим на сковороде до золотистого цвета ( со всех сторон) . Ставим в форму для запекания и готовим 30 мин при 190 С в духовке.
На масле жарим рис, кукурузу, фасоль и морковь ( 5 мин). Добавляем воды (чтобы покрыла рис) и солим. Как только вода испаряется , добавляем новую порцию воды ( до готовности). За 10 мин до готовности добавляем сливочное масло , закрываем крышку и выключаем огонь.
Rise with ribs and bilberry sauce
I love meat with fruity flavour. Often cook berry sauces with pork or poultry. This time is no exception! Recently , in the blog, I was asked to do Czech ribs, and I will fulfill my promise, but not today. Because my refrigerator is filled with blueberries, I could not deny myself the pleasure to cook the sauce of blueberries .
IT is VERY TASTY !!! Garnish is very fresh. Try it, you'll like it!!!
Pork ribs - 1 kg
Marinade:
Soy sauce 100gr
Onion 2 PCs (crushed)
Olive oil 3 tbsp
Sugar 1 tbsp
Pepper
Salt
For Rise
Rise 250 gr (parboiled)
Fresh corn - 1,5 piece (the seeds)
Carrots 1pc (small cubes)
Green beans - 25 g (preferably green peas)
Vegetable oil 2 tbsp
Butter - 1.5 tbsp
salt
For the sauce:
Blueberries - 1 cup
Honey - 1.5 tbsp
Salt
Put the meat into the marinade for 5-7 hours . Then fry them until golden browm on high heat( from all sides) . Put in a baking dish and cook for 30 minutes at 190 C in the oven.
Fry rice, corn, beans and carrots ( 5 min) on olive oil. Cook rice on a low heat until tender, adding water, and at the end add the butter.
Щодо гарніру, скажу коротко. Майже у всіх кафе нашого міста подають цей гарнір. Я, чесно кажучи, не знаю походження цієї страви, чому вона так називається , і хто її вигадав, я знаю одне – ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО !!! Гарнір дуже літній, оскільки використовується свіжа кукурудза та квасоля. Спробуйте, вам обов’язково сподобається!!!
Свинні ребра – 1 кг
Маринад:
Соєвий соус 100гр
Цибуля 2 шт (подрібнена)
Оливкова олія 3 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Перець
Сіль
Для різі-бізі
Рис 250 гр (пропарений)
Свіжа кукурудза – 1,5 шт
Морка 1шт
Фасоля зелена – 25 гр (краще зелений горошок)
Рослинна олія 2 ст.л.
Вершкове масло – 1,5 ст.л.
сіль
Для соусу:
Чорниці – 1 ст
Мед – 1,5 ст.л.
Сіль
М'ясо маринуємо 5-7 год. На пательні смажимо до золотистого кольору ( з усіх сторін) . Ставимо у форму для запікання і готуємо 30 хв при 190 С в духовці.
На олії смажимо рис, кукурудзу, фасолю та моркву ( 5 хв). Додаємо води (щоб покрило рис) та солимо. Як тільки вода випаровується , додаємо нову порцію води ( до готовності). За 10 хв до готовності додаємо вершкове масло , закриваємо кришку і виключаємо вогонь.
Для соусу. Ягоди дещо розминаємо в ступці, додаємо мед та готуємо на середньому вогні до закипання і виключаємо. Солимо за смаком.
Ризи-бизи с ребрышками под соусом из черники
Я обожаю мясо с фруктовой ноткой. Часто готовлю ягодные соусы к свинине или птице. Этот раз не исключение! Недавно , в блоге, меня попросили сделать ребрышки по-чешски, и я обязательно выполню свое обещание, но не сегодня. Поскольку мой холодильник наполнен черникой, я не могла отказать себе в удовольствии приготовить соус из черники с добавлением меда .
О гарнире коротко. Почти во всех кафе нашего города подают этот гарнир. Я, честно говоря, не знаю происхождении этого блюда, почему оно так называется , и кто его придумал, я знаю одно - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Гарнир очень летний, поскольку используется свежая кукуруза и фасоль. Попробуйте, вам обязательно понравится!!!
Свиные ребра - 1 кг
Маринад:
Соевый соус 100гр
Лук 2 шт (измельченный)
Оливковое масло-3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец
Соль
Для ризи-бизи
Рис 250 гр (пропаренный)
Свежая кукуруза - 1,5 шт (зернышки)
Морковь 1шт (маленькими кубиками)
Фасоль зеленая - 25 гр (лучше зеленый горошек)
Растительное масло 2 ст.л.
Сливочное масло - 1,5 ст.л.
соль
Для соуса:
Черника - 1 ст
Мед - 1,5 ст.л.
Соль
Маринуем мясо 5-7 ч. Жарим на сковороде до золотистого цвета ( со всех сторон) . Ставим в форму для запекания и готовим 30 мин при 190 С в духовке.
На масле жарим рис, кукурузу, фасоль и морковь ( 5 мин). Добавляем воды (чтобы покрыла рис) и солим. Как только вода испаряется , добавляем новую порцию воды ( до готовности). За 10 мин до готовности добавляем сливочное масло , закрываем крышку и выключаем огонь.
Rise with ribs and bilberry sauce
I love meat with fruity flavour. Often cook berry sauces with pork or poultry. This time is no exception! Recently , in the blog, I was asked to do Czech ribs, and I will fulfill my promise, but not today. Because my refrigerator is filled with blueberries, I could not deny myself the pleasure to cook the sauce of blueberries .
IT is VERY TASTY !!! Garnish is very fresh. Try it, you'll like it!!!
Pork ribs - 1 kg
Marinade:
Soy sauce 100gr
Onion 2 PCs (crushed)
Olive oil 3 tbsp
Sugar 1 tbsp
Pepper
Salt
For Rise
Rise 250 gr (parboiled)
Fresh corn - 1,5 piece (the seeds)
Carrots 1pc (small cubes)
Green beans - 25 g (preferably green peas)
Vegetable oil 2 tbsp
Butter - 1.5 tbsp
salt
For the sauce:
Blueberries - 1 cup
Honey - 1.5 tbsp
Salt
Put the meat into the marinade for 5-7 hours . Then fry them until golden browm on high heat( from all sides) . Put in a baking dish and cook for 30 minutes at 190 C in the oven.
Fry rice, corn, beans and carrots ( 5 min) on olive oil. Cook rice on a low heat until tender, adding water, and at the end add the butter.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}